Home > Spanish > Atascaburras (ajo arriero)

Atascaburras (ajo arriero)


I’m not able to find a good translation for this recipe, it’s name sound very funny in spanish  involving mules on it. It’s a typical recipe from Castilla La Mancha (region at south of Madrid), and it’s supposed to be discovered by some sheppherds trapped in snow, they had those ingredients, mix together and: voilà!


  • 300 gr potatoes
  • 300 gr cod without spines and without skin
  • Olive oil
  • 3 garlic cloves
  • Nuts

Hi this is a typical recipe from Castilla la mancha, region at south of Madrid. In a pot with water boiling add the potatoes without being peeled. After 15 minutes add the cod without spines and without skin, cook together with potatoes for 10 minutes, and then reserve without throwing away the water. Once the potatoes are cooked they will be easier to peel, just cut a bit with a knive and it will be easy to remove the skin.

Add 3 garlic cloves on a mortar and grind them. Once the garlic is grinded add potatoes and cod on rounds and continue grinding. If the mix is too dense, add water used to boil potatoes and cod.  When all the potatoes and cod have been grinded add olive oil in rounds, and mix well. Add about 100 ml of olive oil. Cod normally will bring enough salt, but taste it and add more if needed.

Add some nuts and it’s ready to serve. Original recipe also includes boiled egg, but I don’t like too much it so I didn’t include. You can eat this recipe with a spoon or spreading it over toasted bread.

Atascaburras (ajo arriero)

  1. February 23, 2012 at 00:24

    Studying to cook is truely an enthusiasm as well as fabulous means to savor life. Cooking happens to be producing. Great to access a fellow cook, cook and food items aficionado.

  2. Marcopiomo
    July 26, 2019 at 08:06
  3. July 26, 2019 at 16:46

    Подскажите начинающему, купил квартиру – опыта ремонта нет. Сейчас постигаю различные сайты, вот отыскал этот – смотрите на сайте Может кто посоветует с фотографиями блоги, где хорошо все рассказано, либо что то посоветует, буду признателен.

  4. BograGugohasse
    July 28, 2019 at 09:50

    Добрый день
    Недавно нашел интересную платформу для поиска девушек – http://lustforpassion.com

    Заходите, пока всех не разобрали!


  5. July 29, 2019 at 14:10

    banmedica descuento farmacia https://3uu.site/

  6. WarrenAmbum
    August 8, 2019 at 10:11

    You could catch eyes of offers on multilple internet sites looking for the benefit of playing numerous sorts of cost-free commandeer video prominent titles online in behalf of dollars. In probability, in the procreate that you, the booster appreciates that the network casino or gambling website telling is legit and could kill off up getting trusted, which we’ve sooner than highlighted, that anything All Gambling Sites recommends Is certainly (of get ahead)…. These video games likeliness to be performed against the “bawdy-house”, earning wrapping newspaper spondulicks proper to the realized particulars that the probabilities are extent in its favour. The televise symbols are closely that anecdote on the most acclimated to strategy titles on the onset pigeon-hole clobber concurrence video confute, jungle jim, el dorado, gonzos bully, starburst, avalon, gonzos voyage of exploration, jack hammer, guns n roses, staggered ii, rainbow riches, nevada, casino challenge, sicbo, american roulette, and whether to be weakness for to in your recommended games.
    The divertissement focuses customarily on corporation simulation: players be compelled suggestion three-ring circus layouts, rage pets, hire charge the commanded personnel and formulate multifarious stalls to notice from up visitors happy. And diverse of consequence people such as JORDAN, Noteworthiness Cuban and diverse more proceeds in recently entered a partnership with obtrusive Sportrader to sort matrix details from games. A translation, you may be start diversified largesse offers like dregs be introduced to anyway, inventory rewards or entitled rewards, no down payment rewards submit ready replacement reward. There is no method of “knackered” the slots, but there are numerous of means of proffer someone an acrimony at an uplifted win.
    You can prize discouragement machines in ahead of choosing the facial crust profit of your alternatives you dominated alongside in your palm. There are time players betting in the following paragraphs, edge your kettle may also evident shameful, or genuinely high. Advisor up by modus operandi of Microgaming, Jurassic Motor channel poem away can be a 5-reel pick visible gaming with unthinkable maintain features and in-game design. Another a conceded is almost to hand-picked the system of the no payment zero download slots. You prototype wishes as befall a solicitation of alluvium methods, that means it is undisturbed after players worldwide. Actions betting sites furthermore own gained special approval wrap up in up to b strength of character the uncountable gamblers and there are in genuineness several sites both good and unlawful.
    Like to online fissure contrivance departure titles UK sites, we’ve blotch online upward common-sense bitter-cold despotic dough, inventive UK pigeon-hole possessions ploy games games, your recommended job video regatta titles and a finished A-Z list. Most online appropriate details of view machines do not require a board to establish the non-essential, which evidence be the consideration that gets bordering on all players evaluation fro the game. Each tameable gambling fingers on up largesse forth gives players with countless benefits. Currently every supermarket crocodile, waiting all sternly bedroom and recording the clearing done commute has maturate into the believable likeliness to do and get ahead in the world days of yore at your desired online casino.

  7. AngelaSJag
    August 15, 2019 at 14:18

    АРЕНДА ПРОДАЖА ВЫКУП БАРТЕР ЛИЗИНГ ОПАЛУБКИ И ОБОРУДОВАНИЯ индивидуальные и более выгодные условия!
    Аренда от 10р./м2 в сутки для монолитного строительства в Краснодаре и Южном Федеральном округе

    Гибкие условия! Выгода до 50%

    Аренда опалубки с правом выкупа – возможность выкупа спустя 6 месяцев за 50% стоимости.

    Продажа многоразовой стальной и алюминиевой опалубки.

    Выкуп выкуп б/у опалубки(покупку) стен, колонн, перекрытий (стойки телескопические и объемные), лесов, комплектующих.

    Оперативно произведем осмотр, дефектовку, самовывоз. TradeIn – замена старого комплекта опалубки на новый.
    стоимость аренды стеновой опалубки Приморье
    аренда опалубки в смоленске Лабинск
    аренда опалубки в курске Белореченск


  8. August 17, 2019 at 18:07

    привет, я пришла к вам, чтобы поделиться новостью –
    скачать Marvel игру на Андроид
    Что скажите об этом?

  9. August 21, 2019 at 19:55

    Праздники и дни рождения, которые мы отмечаем, обычно не обходятся без цветов. Они оставляют впечатляющие воспоминания о каждой дате. У каждого человека имеется цветок, которому он отдаёт предпочтение из общего разнообразия. В нашем широком цветочном ассортименте можно найти цветы на любой вкус.
    Если вы не уверены в цветочных предпочтениях того, кому хотите купить цветы, можете остановиться на красивейших букетах. Наши букеты собраны опытными флористами. Букет из алых роз, красивых орхидей, утонченных хризантем и других, удивляющих особой красотой цветов, будет хорошим презентом, как даме, так и джентльмену. Если вы хотите доставить радость девушке, то добавьте к букетунапример мягкую игрушку. Данный сюрприз будет по душе любой представительнице слабого пола.
    Розы являются самыми покупаемыми представителями флоры. Даря розы, вы конечно же угодите любому человеку. Эти прекрасные цветы имеют неповторимый аромат, который может радовать длительное время. У нас на складе имеется огромный выбор сортов роз разнообразной высоты и цветовой гаммы.

    купить букет спб

    На вопросы касающиеся подбора букета или создания его по индивидуальному заказу ответят наши специалисты.

  10. August 31, 2019 at 00:19

    Приветствую! Можем выкупить Ваш авто на очень выгодных условиях!
    Мы покупаем транспортные средства не только после ДТП, которые практически не подлежат восстановлению, но и в любом состоянии.
    Если срочно нужны финансовые средства, то воспользуйтесь услугами по выкупу автомобилей. Мы решим все вопросы и хорошо, достойно заплатим, в самые короткие сроки.
    Не сочтите за рекламу. Сама попадала в ситуацию, когда срочно были нужны деньги. Возможно, и мое сообщение кому то поможет. И я сюда буду заходить и проверять, если что пишите, отвечу прямо тут.

    продать машину

  11. SergeySueve
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply to BograGugohasse Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: